Nuna ofrece una propuesta de cocina peruana de autor del reconocido chef limeño Jaime Pesaque, que incorpora elementos de cevichería, cocina criolla y toques de fusión peruano-china y peruano-japonesa. Nuna (“Alma” en idioma quechua) cautiva ofreciendo nuevos sabores y texturas tanto en comida como en bebida. Además de su variada propuesta gastronómica, Nuna es el único restaurante en el Uruguay donde se pueden probar fresquísimos cócteles peruanos aromáticos a base de macerados de frutas y hierbas dormidas en pisco, la bebida nacional que se produce en el Perú desde el siglo XVI.

Para preservar la autenticidad de los sabores originales Nuna importa ingredientes y lleva a Punta del Este su equipo de cocineros completo desde Perú, el mismo que trabaja en formato de cocina abierta para que el cliente aprecie su labor y confirme la calidad y honestidad del trabajo culinario. Nuna cuenta además con un huerto propio en la terraza del restaurante, donde cultiva sus verduras y especias para asegurar su máxima frescura. Los clientes también encontrarán en el restaurante libros de consulta sobre el Perú y su gastronomía, música ambiental peruana y mantas de alpaca para completar su experiencia.

Nuna ofrece una cocina distinta en un lugar especial y conducente a la experimentación. Construido íntegramente en madera, cuenta con un deck en medio de un bosque de eucalyptus, cuyo aroma abre el apetito. Nuna marida también el concepto de restaurante con el de galería, sirviendo de escaparate para la obra de artistas jóvenes. Esta temporada la elegida es Flavia Fernández Danvila, talentosa artista plástica uruguaya.