El Hotel Esturión de Montoya se encuentra en la Barra, enfrente al parador «Montoya». Recientemente remodelado, este complejo cuenta con amplias habitaciones familiares.

Entre sus comodidades se destacan el spa (cerrado desde semana santa a septiembre), un gimnasio y una pileta climatizada (también cerrado en el período del spa).

Este resort también poseé un restaurant abierto para todo el público.